Prazeres...

Um dos meus prazeres da vida é cozinhar, fazer pratos um pouco elaborados e de preferência para um grupo de amigos.
Na casa dos meus pais, a meu pedido, foi construída uma cozinha rústica com fogão de lenha, forno de lenha e uma lareira para se poder fazer grelhados, onde passo o meu fim-de-semana a cozinhar, o fogão de gás fica para durante a semana que não tenho tanto tempo livre e quem mora num apartamento também não pode ter essas mordomias.

Ontem convidei um casal de amigos para ir jantar lá a casa, e a ementa foi de entrada umas gambas ao alho e paté de gambas; prato principal uma massada de gambas acompanhada por um vinho branco seco leve muito gelado; como sobremesa um doce frio de leite condensado, natas e bolacha, é rápido de fazer e delicioso que faz jeito quando tem de se improvisar uma sobremesa, para terminar um café feito à moda antiga nas cafeteiras de balão com um digestivo, conforme o gosto, a acompanhar.

Gosto de por uma mesa a preceito, ponho sempre a minha toalha de linho, herança da minha tia, um dos meus serviços de jantar, os copos de cristal, os talheres correspondentes aos diversos manjares que iremos saborear, velas perfumadas, os manjares são sempre servidos nas respectivas travessas, não gosto de servir nos utensílios de foram confeccionados.

Em relação à utilização das minhas loiças de maior valor, eu gosto de utilizar tudo, tenho algumas coisas, muitas a dobrar e de certeza que já utilizei tudo, não gosto de deixar nada de lado, se um dia partir alguma coisa, o que acontece de vez em quando, paciência sempre serve de desculpa para se poder renovar alguma coisa que não se gosta ou que até não nos importamos de substituir, porque quando se tem uma família que começou a fazer o enxoval aos cinco anos, existem peças que definitivamente já passaram de época, e muitas coisas tenho oferecido para a festa anual, porque se não utilizar quando tenho estes convívios quando irei utilizar, talvez nunca, como as nossas mães que têm as coisa e não utilizam com o medo de partir porque custaram muito dinheiro e então tem de guardar, para quem?, para os filhos ou netos que não gostam porque hoje em dia existem coisas mais bonitas e gostam de usar coisas novas, não ligando à coisas das nossas mães.

Quando cozinho não gosto de estar acompanhada, gosto de fazer tudo sozinha apesar do meu sol gostar de dar palpites, mas como eu faço sempre ouvidos moucos, até se torna divertido, ele diz uma coisa e eu faço outra completamente diferente, mas isso é feitio, eu faço tudo à minha maneira, eu posso ver uma receita num livro mas tenho de alterar sempre alguma coisa, ou acrescento um ingrediente ou mudo a maneira de confeccionar o prato, até hoje ainda ninguém se queixou dos meus cozinhados, quando à convívios deste eu sou sempre a cozinheira de serviço porque sabem que eu adoro cozinhar, só tenho de perguntar quais são os ingredientes que depois eles comem o resultado, já aconteceu não sair perfeito, na próxima fica melhor, e nunca faço o mesmo prato igual, porque muitas vezes me esqueço o que acrescentei na vez anterior.

Foi um bom serão, tenho de repetir mais vezes…

Até à próxima…